La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejores
materias primas -harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP,fruta y verdura fresca y de temporada-, habilidad
artesanal a base de masas madre naturales, fermentaciones lentas yproductos caseros, unos valores que inspiran a los
equipos parisinos de la Maison. Hace poco, la aventura se ampliótambién a Japón, con una escuela de formación en
panadería y la primera tienda en el centro de Tokio. Este libroconcreta diez años de trabajo y perfeccionamiento
renovado sin descanso para ofrecer productos de gran calidad, paratodos, día a día. Maison Landemaine te ofrece los
secretos de sus recetas junto con las explicaciones y las habilidadesdel panadero. Ahora te toca a ti: íbuen trabajo y
buena degustación!
