SERT, CONDE DE / SERT WELSCH, FRANCISCO DE
La Gastronomía como hilo conductor de una visión alternativa de lahistoria, la política y la cultura occidental desde la Antiguedad alas Entreguerras, seguido de una percepción contemporánea de la BuenaMesa, trufada de anécdotas y vivencias personales desde la dictadurafranquista hasta hoy.La curiosidad y la memoria llevaron a FRANCISCODE SERT, IV conde de Sert (Barcelona, 1940) a escrutar críticamentelos acontecimientos, las transformaciones y las figuras de la sociedad europea de las postrimerías del siglo XIX y del primer tercio delsiglo XX. Lector asiduo de Proust y de los memorialistas franceses, ha traducido y prologado las Memorias de Misia Sert (Ed. Tusquets) y haescrito El mundo de Josep M. Sert (Ed. Anagrama) donde recoge conironía y ternura el contexto histórico, artístico y mundano de laépoca. Debido a sus inquietudes gastronómicas -impulsor y promotor delos restaurantes Neichel de Barcelona y Lúculo de Madrid- es miembrode la Academia Catalana de Gastronomía, y colabora en diversos mediosinformativos, como La Vanguardia, El País, Avui y El Periódico sobretemas de historia y política nacional e internacional. Tiene unconcepto histórico de los aconteceres y los relaciona de una formaaguda e incisiva, a través de un amplio bagaje cultural. Frecuenta elmundo intelectual y artístico de la Barcelona progresista, donde esconocido por sus inclinaciones de izquierdas, fidelidad al Rey y apoyo incondicional a la monarquía parlamentaria.
