Miembro de la Academia Catalana de Gastronomía y colaborador endiversos medios informativos, como «La Vanguardia», «El País», «Avui»y «El Periódico», sobre temas de historia y política nacional einternacional, el CONDE DE SERT (1940) es un autor cuyas múltiplesinquietudes, aficiones y vivencias, además de su amplio bagajecultural, lo han dotado de una habilidad especial para relacionar deforma aguda e incisiva los acontecimientos históricos, la sociedad ylas manifestaciones culturales, entre las cuales se cuentaindudablemente la gastronomía. Tal es el hilo conductor de EL GOLOSO:UNA HISTORIA EUROPEA DE LA BUENA MESA, libro que nos da una visiónalternativa de la historia, la política y la cultura occidentalesdesde la Antigüedad a las Entreguerras, seguida de una percepcióncontemporánea de la "buena mesa", trufada de anécdotas y vivenciaspersonales desde la dictadura franquista hasta hoy.
