PEREZ, CARLOS / SANCHEZ, NESTOR
El ayuno intermitente es mucho más que una tendencia de salud. Es unamagnífica opción dietética para mejorar a todos los niveles avaladapor prestigiosos estudios científicos. Ayunar de manera intermitentereduce la inflamación, regula el azúcar en sangre, mejora laconcentración, potencia la inmunidad, es excelente en el tratamientode la obesidad. Néstor Sánchez y Carlos Pérez, expertos en psiconeuroinmunología -laciencia que utiliza el conocimiento de la fisiología humana paratratar las enfermedades modernas- traspasan las puertas de la clínicapara brindar al máximo número de personas todas las herramientasnecesarias para iniciarnos en esta forma de vida: desde unainformación detallada de sus beneficios y sus bases científicas hastaprotocolos paso a paso, incluidos menús y ejercicios. Una herramienta infalible para pasar de una alimentación sobrecargadaa solo dos comidas diarias sanas y vivas, no como un reto que requiere una gran fuerza de voluntad sino como un estilo de vida agradable ynatural.
