CABEZUELO, GLORIA / FRONTERA, PEDRO
La Educación para la Salud (EpS) es un proceso mediante el cual losindividuos o grupos de personas aprenden hábitos que favorecen lapromoción, el mantenimiento o la restauración de la salud, entendidacomo el bienestar físico, psíquico y social. La EpS comprende muchosaspectos: alimentación y nutrición, prevención de accidentes, higienepersonal, prevención de enfermedades transmisibles, integraciónpsicosocial, prevención de adicciones como el tabaquismo o las drogas, salud y medio ambiente, etc. Un capítulo muy importante de la EpS esuna nutrición adecuada: es lo que llamamos una alimentación saludable. Este es el objetivo del libro: enseñar a las personas, sobre todoniños, adolescentes y adultos jóvenes, a comer bien, a comer sano.Esta materia tan importante ha sufrido variaciones en su integraciónen el currículum educativo. Sin embargo, tanto la escuela como lafamilia son los ámbitos más adecuados para educar a niños, mayores yadolescentes. El propósito fundamental del libro es mejorar lainformación, el conocimiento, la capacidad y las habilidades de losdocentes en esta materia y ofrecerles las herramientas necesarias para que formen a las jóvenes generaciones en educación para la salud.También es una ayuda para la confección de menús saludables en elcomedor escolar, algo que, en ocasiones, es un problema para loscentros docentes. El libro está escrito en formato de preguntas yrespuestas, con la rigurosidad de las recomendaciones científicasactuales sobre nutrición, pero con un lenguaje sencillo.
La Educación para la Salud (EpS) es un proceso mediante el cual losindividuos o grupos de personas aprenden hábitos que favorecen lapromoción, el mantenimiento o la restauración de la salud, entendidacomo el bienestar físico, psíquico y social. La EpS comprende muchosaspectos: alimentación y nutrición, prevención de accidentes, higienepersonal, prevención de enfermedades transmisibles, integraciónpsicosocial, prevención de adicciones como el tabaquismo o las drogas, salud y medio ambiente, etc. Un capítulo muy importante de la EpS esuna nutrición adecuada: es lo que llamamos una alimentación saludable. Este es el objetivo del libro: enseñar a las personas, sobre todoniños, adolescentes y adultos jóvenes, a comer bien, a comer sano.Esta materia tan importante ha sufrido variaciones en su integraciónen el currículum educativo. Sin embargo, tanto la escuela como lafamilia son los ámbitos más adecuados para educar a niños, mayores yadolescentes. El propósito fundamental del libro es mejorar lainformación, el conocimiento, la capacidad y las habilidades de losdocentes en esta materia y ofrecerles las herramientas necesarias para que formen a las jóvenes generaciones en educación para la salud.También es una ayuda para la confección de menús saludables en elcomedor escolar, algo que, en ocasiones, es un problema para loscentros docentes. El libro está escrito en formato de preguntas yrespuestas, con la rigurosidad de las recomendaciones científicasactuales sobre nutrición, pero con un lenguaje sencillo.
