CARLUCCIO, ANTONIO / GENNARO CONTALDO
«Nuestro regreso a Italia se convirtió en un asombroso viaje dedescubrimiento, tanto del país y su gastronomía como de nosotrosmismos y nuestra amistad. La calidad y abundancia de los alimentos yel amor por la comida siguen presentes, así que disfrutamos probando,cocinando y comiendo absolutamente todo lo que encontramos. Al fin yal cabo, somos dos italianos a los que les gusta comer!Esperamos que disfrutes recreando algunas de nuestras recetasfavoritas de este libro.Buon appetito!»Un libro imprescindible para todo aquel que sienta unverdadero interés por la comida italiana.Antonio Carluccio es uno delosgrandes embajadores de la cocina italiana. Autor de trece libros de gran éxito, entre ellos Complete Italian Food, Complete MushroomBook, Italia y Simple Cooking, ha participado en numerosos programasde televisión. Antonio dirigió el Neal Street Restaurant en el barrioCovent Garden de Londres y durante diez años estuvo al frente de laexitosa cadena Carluccio’s Caffés. En 1998 Antonio fue nombradoCommendatore, el equivalente al título de caballero británico, por suconocimiento, su entusiasmo y por su vida dedicada al servicio de laindustria alimentaria italiana. En 2007 recibió la Orden del ImperioBritánico.Gennaro Contaldo es un chef de gran prestigio en Londres y una figurade renombre por méritos propios. Se le conoce en todas partes como la"leyenda italiana" que enseñó a Jamie Oliver todo lo que sabe decocina italiana. Nacido en Minori, en la costa Amalfi, el caráctertípicamente italiano de Gennaro y su espíritu positivo lo hanconvertido en un habitual de la televisión con apariciones frecuentesen el programa Saturday Kitchen de la cadena BBC. Es autor de cuatrolibros de cocina -Passione recibió el premio al mejor libro de cocinaitaliana en los World Gourmand Awards en 2004- y ha trabajado enalgunos de los restaurantes más famosos de Londres.
