Ens encanta el dolç! Ho sabem nosaltres i ho sap la indústriaalimentària, que afegeix sucre blanc (i altres coses!) en moltsaliments processats per augmentar-ne les vendes. Però si tornem aldolç genuí, el de les verdures i hortalisses dolces, els cerealsintegrals, les fruites, el bon cacau, la fruita seca i les llavors,descobrirem un plaer primigeni i saludable.
Marta Castells, professora de cuina natural, ha repensat les postrestradicionals i les que no ho són tant per adaptar-les, d´una manerasenzilla i imaginativa, a una dieta vegana.
