La dieta mediterránea es el verdadero elixir de la eterna juventud.Tanto si practicamos deporte como si no, si padecemos alguna patología o estamos sanos, la dieta mediterránea favorece la salud y elrejuvenecimiento. La explicación hay que buscarla en los telómeros,segmentos de ADN ubicados en el extremo del cromosoma cuya longitud yestado determinan la cantidad y la calidad de vida del individuo. Hoysabemos que el consumo de abundantes frutas y verduras dentro de uncontexto de dieta mediterránea alarga nuestros telómeros y nos acercaa la longevidad sin enfermedad. Con estricto rigor científico, eldoctor Lorenzo Pérez Castillo ofrece a los lectores información sobreel momento científico excepcional que estamos viviendo en la conquista de la longevidad, el rejuvenecimiento y la salud, e incluyeinformación exhaustiva sobre los distintos alimentos y sus efectos,con pautas y menús para reducir el peso corporal, potenciar el sistema inmunitario, detener e incluso revertir el envejecimiento y abordardesde la alimentación distintas patologías.
