La alimentación cetogénica (o keto) se basa en la ingesta de comidapara la que el metabolismo humano fue diseñado como especie. Estaalimentación no solo ayuda a adelgazar, sino que mejora la saluddigestiva y la relación que cada uno establece con la comida. Ari Grau comparte en este libro su camino de sanación para vencer la adicciónal azúcar, y nos descubre la «dieta» que está revolucionando el mundode la nutrición, incluyendo recetas indispensables para seguir unaalimentación completa. Este libro, escrito en un tono muy ameno ydidáctico, te ayudará a entender cómo funciona tu cuerpo según el tipo de alimentación que sigas, a entender conceptos técnicos que a vecesresultan difíciles de comprender y, sobre todo, te ayudará no solo aperder peso, sino a ganar salud para siempre y a reconciliarte con larelación tóxica que establecemos con la comida. Según las propiaspalabras de la autora: «Quédate con la idea de que somos millonarios.Tenemos muchísimas reservas de energía en forma de grasa acumulada entodo el cuerpo, y eso es como tener muchísimo dinero en tu cuentacorriente. El problema es que n
