«Sindicatos campesinos transnacionales, asociaciones de labradores yde ganaderos luchan contra los buitres del oro verde y contra losespeculadores que intentan robarles sus tierras. Esa es la fuerzaprincipal del combate contra el hambre»«El derecho humano a la alimentación, tal como se desprende delartículo 11 del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, se define como sigue: ?El derecho a la alimentación es el derecho a tener un acceso regular, permanente y libre, sea de un modo directo, o bien por medio de compras monetarias, a un alimentocualitativamente y cuantitativamente adecuado y suficiente, que secorresponda con las tradiciones culturales del pueblo de procedenciadel consumidor, y que garantice una vida psíquica y física, individual y colectiva, libre de angustias, satisfactoria y digna?».«De todos los Derechos Humanos, el derecho a la alimentación es sinduda el más constantemente y más ampliamente violado en nuestroplaneta».«El hambre tiene un cierto parentesco con el crimen organizado»JeanZieglerCada vez se va imponiendo más una evidencia: el hambre es unproducto de los hombres, y puede ser vencida por los hombres. Perotodavía podemos preguntarnos: ¿cómo abatir al monstruo?
