Tal es la magnitud de este hecho, que países como Holanda, llevantiempo estableciendo estrategias para reducir su incidencia en todoslos niveles asistenciales, iniciativa ésta, a la que actualmente se ha sumado la Unión Europea y todos sus miembros, incluida España, donde1 de cada 4 pacientes hospitalizados padece desnutrición antes deingresar en el hospital, suele tratarse además de personas de edadavanzada, con procesos tumorales, respiratorios crónicos o enfermoscardiovasculares. Se sabe también que los pacientes que ingresan enUCI, habiendo estado más de 10 días ingresados en el hospital,presentan en un elevado porcentaje déficits nutricional o pérdida demasa muscular, sobre todo aquellos que superan los 70 años. Afecta al60% de las personas que ingresan en los hospitales .
