La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletínque abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk ofAlicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética ycapitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece auna nueva generación de periodistas gastronómicos.¿Cuál es el futurode nuestro sistema alimentario ¿Qué relación tiene la comida con laidentidad cultural de un país ¿Estamos narrando de forma adecuada loque comemos Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con mediosespecializados como Eater o Bon Appétit.
