Habiendo puesto las bases de una nueva filosofía alimentaria, MichelMontignac sigue demostrando, después de más de veinte años, que laelección de los alimentos es determinante para mantenersesaludable.Con unos simples cambios de hábitos alimentarios nosolamente conseguiremos bajar los kilos de más, sino que tambiénevitaremos enfermedades metabólicas graves como la diabetes y lasafecciones cardiovasculares. El método Montignac nos demuestra que elfactor energético no es determinante en el aumento de peso y que loque realmente importa en este sentido es más la calidad del alimentoque la cantidad de calorías que posee. Para adelgazar no hay que comer menos sino comer mejor. Si elegimos los alimentos según los efectosmetabólicos que producen, es decir, confeccionando nuestra dieta abase de los glúcidos y grasas «buenos», nuestro cuerpo orientará laenergía de cada comida hacia la quema y no hacia el almacenaje queprovoca el temido aumento de peso.Este libro nos muestra de una manera clara y sencilla los índices de glúcidos de cada alimento para quenos sea fácil elaborarnos nuestra propia dieta que nos mantendrá sanos y delgados sin pasar hambre.Habiendo puesto las bases de una nueva filosofía alimentaria, MichelMontignac sigue demostrando, después de más de veinte años, que laelección de los alimentos es determinante para mantenersesaludable.Con unos simples cambios de hábitos alimentarios nosolamente conseguiremos bajar los kilos de más, sino que tambiénevitaremos enfermedades metabólicas graves como la diabetes y lasafecciones cardiovasculares. El método Montignac nos demuestra que elfactor energético no es determinante en el aumento de peso y que loque realmente importa en este sentido es más la calidad del alimentoque la cantidad de calorías que posee. Para adelgazar no hay que comer menos sino comer mejor. Si elegimos los alimentos según los efectosmetabólicos que producen, es decir, confeccionando nuestra dieta abase de los glúcidos y grasas «buenos», nuestro cuerpo orientará laenergía de cada comida hacia la quema y no hacia el almacenaje queprovoca el temido aumento de peso.Este libro nos muestra de una manera clara y sencilla los índices de glúcidos de cada alimento para quenos sea fácil elaborarnos nuestra propia dieta que nos mantendrá sanos y delgados sin pasar hambre.
