Prólogo de Juan Echanove ¿Quieres?? reducir estrés?? subir tu nivel de energía?? ponerte en forma?? acercarte a la naturaleza?? compartir un buen tomate con el vecino, la familia y los amigos?? disfrutar muchomás comiendo y además de forma más sana?Pues, como dice el refrán:«Planta, siembra y cría y vivirás con alegría».Este libro condensa lasabiduría de Floren Domezáin ?hortelano y cocinero creador del huertourbano más grande de Europa? para que disfrutes montando tu propiohuerto donde quieras o puedas, ya sea un jardín o un pequeño balcón.Mancharse las manos de tierra nos limpia por dentro, trabajar unhuerto es invertir parte de nuestra energía en nuestro día a día, y,encima, si sigues las pautas del libro vas a tener unas verdurasestupendas, así que disfrutarás de verdad en la mesa. Porque esa esotra ventaja: la comida, tomar verduras auténticas y no ese sucedáneode verdura al que nos hemos acostumbrado.Aderezado con cuarentarecetas, sencillas y resultonas, que puedes hacer con ingredientessacados de tu huerta. Verás qué diferencia al cocinar tus propiosproductos, la misma que hay entre comer con hambre o sin ella.
