David Andrés és el cap de cuina de l?ABaC, guardonat amb tresestrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país duranttres anys consecutius. La seva història és un exemple de superació iconstància i ens ensenya que no s?han de deixar escapar lesoportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra.
A De l?alta cuina a casa hi trobareu seixanta receptes, ordenades perles temporades de l?any, que combinen productes de la terra amb lacuina d?avantguarda. Cuina fàcil, de temporada, per fer a casa. A més, el llibre inclou menús dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, XavierPellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel, els seus gransmestres.
«En molt pocs anys ha aconseguit ser la mà dreta d?un altre delsgrans, Jordi Cruz, inaugurar amb la família un restaurant a la sevaIgualada natal, el Somiatruites, i guanyar-se el respecte il?admiració del gremi i de la premsa gastronòmica. [...] Qui signaaquest llibre us ensenyarà a cuinar, però el seu mestratge és méselevat». Del pròleg d?Andoni Luis Aduriz, xef del restaurant Mugaritz
