AA.VV
Esta es una obra única en su género porque es una guía práctica quepuede ser utilizada por todas las personas que se sienten interpeladas por la Primera Regla de Oro de la Vida de Santa Hildegarda: «Que tucomida sea tu medicina». Esta abadesa benedictina, Doctora de laIglesia Católica, enseña que la salud es algo global que integra tanto la salud del cuerpo, el equilibrio psicológico, una intensa vidaespiritual de relación con el Creador y de trabajo («el ora et labora» de los benedictinos) y una sana relación con los demás y con el medio social y físico. La primera parte del libro nos explica las fuerzascurativas de cada uno de los alimentos según Santa Hildegarda. Lasegunda parte recoge un amplio elenco de recetas de cocina. Y en latercera parte el Dr. Strehlow describe dietas y tratamientosespecíficos para una veintena de cuadros clínicos como, por ejemplo,enfermedades del corazón y la circulación, alergias, reuma o problemas del estómago y del intestino. Así que este es un libro de cocina para sanos y para enfermos, para mantener la salud y para recuperarla sila hemos perdido.
