AA.VV
Aquest llibre que teniu a les mans neix en una plaça, la plaça Folch i Torres del barri del Raval de Barcelona, i és una manifestació benclara del fet que persones molt diverses i amb interessos moltdifentes poden fer coses juntes i establir ponts i lligams perafavorir la convivència mútua. Així, el llibre i les receptes, elsingredients i els materials, les tècniques i els trucs, han estat elmotiu per organitzar una trobada de dones per descobrir altresrealitats i per ampliar horitzons.Les receptes d'aquest llibre sónretalls de la història personal de cada dona que hi ha participat, iés ben bé això el que les omple de sabor. Així, trobarem la sopa deformatge gorgonzola, recepta que va crear la Judith per escalfar elsseus durant la gelor de l'hivern, el pollastre al iogurt que vaaprendre la Inés d'una veïna de Lleó, o la coca de sèmola que preparala Kamilia per a l'esmorzar o el berenar, entre moltes altres. Mésenllà de l'elaboració, de les hores de cuina que suposen les receptesi de l'originalitat dels ingredients, aquestes dones ens convidengenerosament al record que evoca cada plat: l'aroma d'un país, el gust de la infantesa, l'alegria d'una festa... l'experiència viscuda alllarg de generacions.
