AA.VV
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante(UF0258) es una de las Unidades Formativas del módulo "Servicio enrestaurante (MF1052_2)". Este módulo está incluido en el Certificadode Profesionalidad "Servicios de restaurante (HOTR0608)", publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011, 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta losparámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero,por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: . Ficha técnica . Guía metodológica .Ejercicios de autocomprobación por tema . Ejercicios prácticos portema ò Solucionario
