CUADERNO DEL ALUMNO. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCIN

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056) es una de las UnidadesFormativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Estemódulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos1376/2008 y 619/2013.Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad.Se incluyen los siguientes recursos:. Ficha técnica. Guía metodológica. Ejercicios de autocomprobación por tema. Ejercicios prácticos por temaò Solucionario