CUADERNO DEL ALUMNO. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS (UF0063)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063) es una delas Unidades Formativas del módulo "Preelaboración y conservación dealimentos (MF0260_2)". Este módulo está incluido en el Certificado deProfesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos1376/2008 y 619/2013.Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad.Se incluyen los siguientes recursos:? Ficha técnica? Guía metodológica? Ejercicios de autocomprobación por tema? Ejercicios prácticos por tema? Solucionario