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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbressecas, pastas, arroces y huevos (UF0066) es una de las UnidadesFormativas del módulo ""Técnicas culinarias (MF0261_2)"". Este móduloestá incluido en el Certificado de Profesionalidad ""Cocina(HOTR0408)"", publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011,619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados deprofesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: . Ficha técnica. Guía metodológica . Ejercicios de autocomprobación por tema .Ejercicios prácticos por tema ò Solucionario
