AA.VV
Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057) es una de lasUnidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica(MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado deProfesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicadoen los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad.Se incluyen los siguientes recursos:? Ficha técnica? Guía metodológica? Ejercicios de autocomprobación por tema? Ejercicios prácticos por tema? Solucionario
