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Conservación en pastelería (UF0818) es una de las Unidades Formativasdel módulo "Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería(MF1333_1)". Este módulo está incluido en el Certificado deProfesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)",publicado en el Real Decreto 685/2011.Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad.Se incluyen los siguientes recursos:. Ficha técnica. Guía metodológica. Ejercicios de autocomprobación por tema. Ejercicios prácticos por temaò Solucionario
