SARASUA GARCIA, CARMEN / SARASÚA, CARMEN
En Criados, nodrizas y amos. El servicio doméstico en la formación del mercado de trabajo madrileño, 1758-1868, se analizan las distintasfunciones que desempeña el servicio doméstico en la formación de losmercados urbanos de trabajo, especialmente como canal de inserción delos inmigrantes de origen campesino. El sector, que demayoritariamente masculino en todas las ciudades europeas en el sigloXVIII pasó a ser mayoritariamente femenino durante el siglo XIX,permite también analizar la distinta posición que hombres y mujeresocupaban en los mercados de trabajo, que se pone aquí en relación conla evolución de las ideas, de la legislación y del consumo familiar de bienes y servicios.Carmen Sarasúa es licenciada en HistoriaContemporánea por la Universidad Complutense de Madrid y Master ofArts in labor Economics por la New School for Social Research de Nueva York. Es actualmente investigadora del departamento de Historia delInstituto Universitario Europeo de Florencia (Italia), donde concluyesu tesis doctoral sobre las formas que adopta en España, a partir delsiglo XVIII, la expansión del trabajo asalariado y su relación con latransformación contemporánea del trabajo familiar en la agricultura yen las manufacturas.
