Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de lascrepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea aésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puedecomprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, harecogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas,olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepesdulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas,como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones.Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.
