COQUES I CORASSONS

Aquest llibre és un recull de les receptes més dolces de les comarques de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. El principal objectiu de lesautores ha estat fer un recull que pugui servir a qualsevol personaper elaborar aquestes pastes a la cuina de casa seua i contribuir alfet que aquesta riquesa no es perdi. Així, a través de les receptes idels comentaris que les acompanyen, queda palès que la rebosteria ésun aspecte important per entendre aquestes comarques i la seua manerade ser i de fer.Anna i Laura es van conèixer a Ascó ja fa set anys i van descobrir que compartien la mateixa afició: fer pastes. El treball diari d'aquestes dones originàries de la Terra Alta i la Ribera d'Ebre va fer ques'adonessin de les diferències i les semblances entre les doscomarques i va propiciar un intercanvi d'experiències culinàries i una recerca per tots els pobles que ha culminat en aquest recull.Consideren que aquest llibre representa la seua forma de demostrarl'estimació que senten per la seua terra i per les seues tradicions.