63 recetas de frutas y verduras, productos lácteos y deliciosasbebidas que te permitirán descubrir los métodos de fermentación paso a paso e ilustrados. Aprenderás las técnicas y procedimientos para:fermentar los alimentos y elaborar tarros de conservas fermentadas,dominar las técnicas del kefir de agua, del kefir de leche y de lakombucha, sacar partido de los efectos beneficiosos de lafermentación, que aporta vitaminas, favorece la digestión y estimulala flora intestinal. Todo un camino a la salud a través de estamilenaria técnica de conservación de los alimentos.
