Entre el 15 y el 20 por ciento de la población padece problemasdigestivos. Cuando a la autora le diagnosticaron este síndrome,descubrió la dieta baja en FodMap (hidratos de carbono simples ycomplejos) y empezó a experimentar con distintas recetas que, ademásde apetitosas fuesen lo más bajas posible en hidratos de carbono yresultasen así reconfortantes para cuidar el estómago.
