AA.VV
Un libro desenfadado para convertirse en todo un especialista enhuevos fritos.Una selección de recetas suculentas en las que el huevo frito es elgran protagonista. Combinado con todo tipo de manjares y con diversosgrados de elaboración, este socorrido ingrediente abre un mundo deoportunidades para sorprender a cualquier paladar.. Pincho de pisto con jamón y huevo frito de codorniz. Huevo frito de pato con migas de jamón y espárragos trigueros. Huevos fritos con patatas picantes a lo pobre y longaniza. Migas de foie con huevo frito. Nido de pasta con foie, boletos y huevo frito. Crepes de huevo frito y jamón de York. Platillo de solomillo, beicon, huevo frito, patata paja y flores de pimiento. Huevos rancheros al estilo mexicano. Mini hamburguesas con huevo de codorniz a la trufa. Cazuelita de garbanzos con chorizo, pimiento verde y huevo frito. Judías verdes con gambitas y huevo frito. Sándwich de beicon, tomate, lechuga y huevo frito. Huevos de codorniz fritos sobre patata paja con sobrasada. Huevos fritos con bacalao ahumado, caviar de salmón y alubias. Sándwich de lechuga, aguacate, tomate y mozzarella con huevo frito. Huevos estrellados con patatas chips y crujiente de jamónà
