Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitoresbrasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes daculinária das Américas. Como e o que os índios caçavam, pescavam ecoletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazerculinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporteempregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certoagradará a gastronomos, profissionais da área de alimentaçao,antropólogos, estudantes e curiosos. Do mesmo autor de A verdadeirahistória da cachaça e Todos os nomes da cachaça.
Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitoresbrasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes daculinária das Américas. Como e o que os índios caçavam, pescavam ecoletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazerculinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporteempregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certoagradará a gastronomos, profissionais da área de alimentaçao,antropólogos, estudantes e curiosos. Do mesmo autor de A verdadeirahistória da cachaça e Todos os nomes da cachaça.
