Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve lasdudas sobre los alimentos, su consumo, su cocinado y los efectos ennuestra salud.á¿Qué alimentos se lavan y cuáles no?¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo?¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas?¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como el resto?En nuestro día a día son muchas las dudas que nos asaltan si queremosalimentarnos de forma segura. Las constantes alertas en los mediossobre los riesgos que nos encontramos al comer han borrado la delgadalínea entre la información y la alarma. Por eso urgen voces como la de Beatriz Robles. Con rigor, amenidad y un fino sentido del humor, esta experta en seguridad alimentaria nos enseña qué debemos hacer paraalejar los peligros de nuestra cocina. Gracias a sus conocimientos,entenderemos la importancia de planificar bien la compra, poner elfrigorífico a punto, ordenar la despensa, lavar los utensilios o saber manejar los tiempos y las temperaturas de cocción.Come seguro comiendo de todo es un manual de buenas prácticas paraaprender a comer sin jugárnosla -tanto en casa como en el restaurante, la playa, el campo o la oficina-, sí, pero también es una guía útilque nos ayudará a orientarnos en la jungla de la desinformaciónalimentaria.á
