Cogomelos de Galicia e norte de Portugal é, sen dúbida, a mellor emáis completa e actualizada publicación divulgativa dedicada ámicoloxía en Galicia. Desde o rigor científico e o alto nivel deesixencia da súa autora, a bióloga e profesora da Universidade de Vigo Marisa Castro, este libro aborda múltiples facetas de coñecemento dos cogomelos en Galicia e no norte de Portugal, desde as cuestións máiscientíficas, como a súa situación taxonómica e clasificación, a súanomenclatura e etimoloxía, a súa morfoloxía, os seus cheiros e arumes, as claves dicotómicas para identificalos, a outras cuestións como aelaboración dunha micoteca ou herbario de cogomelos, a toxicidade e as intoxicacións, un extenso e detallado catálogo de cada unha dasespecies acompañadas dunha amplísima documentación gráfica, e taménaspectos máis divulgativos e lúdicos como a súa gastronomía (connumerosas receitas de cociña), a súa presenza na literatura, naartesanía, etc., acompañados de varios índices eficaces para a súalocalización, que fan deste libro unha guía fermosa e útil.
Cogomelos de Galicia e norte de Portugal é, sen dúbida, a mellor emáis completa e actualizada publicación divulgativa dedicada ámicoloxía en Galicia. Desde o rigor científico e o alto nivel deesixencia da súa autora, a bióloga e profesora da Universidade de Vigo Marisa Castro, este libro aborda múltiples facetas de coñecemento dos cogomelos en Galicia e no norte de Portugal, desde as cuestións máiscientíficas, como a súa situación taxonómica e clasificación, a súanomenclatura e etimoloxía, a súa morfoloxía, os seus cheiros e arumes, as claves dicotómicas para identificalos, a outras cuestións como aelaboración dunha micoteca ou herbario de cogomelos, a toxicidade e as intoxicacións, un extenso e detallado catálogo de cada unha dasespecies acompañadas dunha amplísima documentación gráfica, e taménaspectos máis divulgativos e lúdicos como a súa gastronomía (connumerosas receitas de cociña), a súa presenza na literatura, naartesanía, etc., acompañados de varios índices eficaces para a súalocalización, que fan deste libro unha guía fermosa e útil.
