CAMPOS MUNE, ANNA / CAMPOS MUNNÉ, ANA / GARCIA LLORENS, MERCÈ / MARTÍNEZ LUQUE, MANUELA
Este volumen incluye más de cincuenta recetas para desarrollar untaller de cocina con niños y jóvenes. Un taller que vinculadirectamente a las niñas y niños con lo que comen y que considera laalimentación como un aspecto inseparable de su proceso educativo. Eneste proceso es indispensable el papel del adulto, del maestro y de la escuela como transmisores de pautas y reguladores de laactividad.Además de las orientaciones necesarias para organizar eltaller de cocina en el centro, cada receta incluye los elementosbásicos para prepararla, así como información sobre nutrición de losalimentos y sobre la historia y gastronomía de cada plato yorientaciones sobre los contenidos y objetivos educativos asociados.
