GRENVILLE, MARILYN / ESSON, LEWIS
Los trastornos causados por la menopausia pueden sobrellevarse con una alimentación adecuada, sana y sabrosa.Por primera vez un chef y unadietista han trabajado juntos para crear más de cien recetasdeliciosas dirigidas a mujeres con menopausia.Este libro está lleno de imaginativos y apetitosos platos? son la mejor prueba que se puedecomer sano sin comprometer el sabor.Todas las mujeres pasarán por la menopausia. Sin embargo, lasinvestigaciones médicas han demostrado que muchos de los síntomas queasociamos con la menopausia, como dolor en las articulaciones, cambios en el estado de ánimo, aumento de peso y sofocos, en muchos casos son característicos de una alimentación occidental, mientras que sonprácticamente desconocidos en países como Japón, donde los alimentosricos en soja forman parte de la dieta alimenticia básica. En estelibro, Marilyn Glenville explica de qué modo el régimen alimenticiopuede ser una alternativa natural a la terapia hormonal sustitutiva ydar resultados muy superiores a los de cualquier fármaco. Preparandorecetas ricas en los tres grupos de alimentos beneficiosos(fitoestrógenos, ácidos grasos esenciales y antioxidantes, presentesde forma natural en muchos ingredientes comunes), Marilyn Glenville yLewis Esson han creado menús para todas las comidas del día. Estasrecetas garantizan la falta de riesgos y de efectos secundarios y,además, no sólo ayudan a reducir e incluso eliminar ciertos síntomas,sino que también protegen el organismo ante la osteoporosis, lascardiopatías y otras enfermedades.Estas recetas no sólo son buenaspara el cuerpo, sino también para el paladar. Entre ellas están latempura de verduras, las tortitas típicas del medio este, las exóticas caponata o jambalaya y el delicioso suflé de frutas variadas. Buenopara la salud e incluso mejor para el apetito, este libro esinvalorable para cualquier familia que quiera evitar muchas de lasenfermedades actuales y disfrutar de comidas sanas que garantizan unasalud óptima.
