VALDES, Mª. PAZ / EQUIPO EDITORIAL
El veganismo es una manera de entender la vida de forma sostenible,respetando al máximo la naturaleza y, en consecuencia, renunciando acualquier explotación o maltrato animal. La cocina vegana, por tanto,elimina cualquier alimento de procedencia animal, obteniendo unbalance nutricional positivo en las proteínas vegetales. Para poderplanificar una dieta adecuada, este libro explica paso a paso lospilares y las recetas de la cocina vegana.
