Una de las características de la vida moderna es la rápidez con la que se van sucediendo los acontecimientos. Vivimos sometidos a un ritmode tal intensidad que apenas nos concedemos momentos de pausa paradisfrutar de lo mucho que nos ofrece la vida. La prisa ha invadido,incluso, un ámbito vital tan necesitado de quietud como es el tiempode comer, en sudoble dimensión de duración en el ejercicio del arte de aderezar los alimentos y del lapso para tomarlos. El libro de BelénOtero está concebido de tal manera que invita al palcer de gozar deambos momentos. Del de cocinar, porque no se requiere demasiado tiempo para preparar recetas que están ajustadas a dos comensales, y del desaborear lo guisado" José Manuel Otero LastresBelén Otero Iglesias, es Licenciada en Derecho por la UniversidadComplutense de Madrid y, simultáneamente a la carrera, realizó unMaster en Bolsa en el Instituo de Estudios Bursátiles. Actualmente esDirectora de una sucursal de una Entidad de Crédito de Madrid.A raía de su afición por la cocina, empezó a editar en abril de 2010el blog de recetas "Cocinar para 2" .Este es su segundo libro de cocina y con él se inicia una colección
