Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, elcalor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo alteriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por latradición culinaria de Japón. Este elegante recetario nos ayudará allevar los platos más fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para los ingredientes yconsejos de esta completa guía, podrás sorprenderte con un plato nuevo cada día. Además, incluye apuntes de viaje por Japón, para conocerlas raíces de su cultura gastronómica y su filosofía a la hora depreparar y presentar los platos. Una cocina saludable y ligera, queproporciona energía y fuerza para cada día.
