Los grandes éxitos de la gastronomía española
No es a causa de las modas que la cocina española se encuentra entrelas más prestigiosas del mundo. Disfruta de los mejores y mássaludables productos del mar y de la tierra, además de una de lasmejores «marcas» de la gastronomía internacional: la dietamediterránea.
España tiene además una extensa nómina de chefs famosos con estrellasMichelín: Ferran Adrià, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda,Sergi Arola... Cocineros de gran creatividad que han permitido quenuestra gastronomía entre en el siglo XXI por la puerta grande. Estelibro es un compendio exhaustivo de los platos y los productos mástípicos de la cocina española de cada región.
CONTENIDOS
Con sus claras indicaciones, el lector preparará con facilidad:
ºTapas de primer nivel
ºSopas y cremas caseras
ºArroces de mar y de montaña
ºEspecialidades con carne, pescado y marisco
ºSalsas para aliñar todo tipo de platos
ºPostres inolvidables
