La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticosmás habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión,que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta, al vapor, salteado,yogurtera, al vacío, e incluso algunos modelos incorporan freidora deaire y deshidratadora. La olla multifunción permite cocinar muchacantidad y los alimentos quedan muy tiernos. Incluso se pueden poner a la olla directamente del congelador. Este libro de Laura Garcia es el manual idóneo para sacar el máximo rendimiento ya que ofrece aspectos teóricos sobre el funcionamiento de la olla, trucos y consejos decocción, indicaciones sobre la conservación de las propiedades de losalimentos, consejos sobre seguridad, limpieza y mantenimiento y, lomás importante, más de 90 recetas repartidas entre desayunos, caldos,cremas y salsas, verduras, legumbres, arroz y quinoa, carnes, pescados y mariscos y postres.
