Cociña básica para quen non sabe nin fritir un ovo é un librotremendamente útil e práctico para quen desexe iniciarse nos laboresda cociña. Organizado alfabeticamente, o libro de Gloria Gallegoexplica tanto cuestións prácticas (como conservar os alimentos, comoconxelalos e desconxelalos, como limpar o peixe e a verdura, comofacer os rebozados, como empregar o aceite, como recoñecer alimentosen mal estado), como e, sobre todo, outras que supoñen unha inmersiónnas artes da cociña doméstica.A través de máis de 80 receitas sinxelas de cociña tradicional,preparadas con produtos habituais, o lector pode aprender a preparar o arroz, a fritir un ovo, as patacas, a asar carne, a facer unhaslentellas, uns macarróns, moi distintos tipos de ensaladas, espaguete, pizza, chocolate quente, sopa de fideos, tortilla de patacas oufrancesa, salchichas ao viño, bacallao rebozado, bechamel, caldos,macedonias, paellas, bistecs, croquetas, cremas, biscoito, polo,potaxes, guisos, etc. Un libro imprescindible para o fogar e paratodos aqueles persoas que tomaron a sabia decisión de aprender acociñar.
