Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocina ayurvedaLos principios del Ayurveda, término con el que se conoce a lamedicina tradicional india, son universales, lo que signifca quepodemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentación. Partiendo de esta premisa y de la constitución (dosha) de cada persona ?definida porsus características físicas, emocionales y mentales?, Cocina ayurvedavegetariana nos enseña a comer los productos propios del lugar y elclima en los que vivimos y explica cuáles son los alimentos, especias, combinaciones y formas de preparación que mejor se adaptan a cada uno de nosotros.En esta obra aprenderás a elaborar una gran variedad de platosvegetarianos, desde entrantes hasta postres, pasando por salsas,cremas, arroces, platos principales, bebidas y panes, todo elloutilizando los ingredientes que tienes en la despensa.Descubre 80 recetas de la tradición india que se adaptan perfectamente a la cocina occidental y resultan muy sabrosas y fáciles de preparar.
