Salam aleikum. Es decir: "La paz esté con vosotros". Esta es la formatradicional de saludarse en el mundo árabe. Siria, Marruecos, Túnez,Egipto, Jordania, Argelia, Yemen... son algunos de los países quepodrás recorrer en el presente libro disfrutando de la exquisitacocina árabe. La cultura de este pueblo es fascinante, única,misteriosa. Y su cocina es una ventana abierta para descubrirla. Lagastronomía árabe es exótica y nutritiva, tradicional y elaborada,saludable y sorprendente. Un buen falafel, un sabroso cuscús decordero y dátiles y cualquiera de los tesoros de su repostería son unejemplo de un clásico menú árabe, un auténtico placer para todos lospaladares.
