¿Te interesa el mundo gluten free? ¿Eres celíaco o crees que puedesserlo? Si es así, en este libro encontrarás información práctica y muy útil contada de forma cercana por Sonia Castro, responsable delconocido blogceliacaporsorpresa.com En sus páginas descubrirás suhistoria personal y su carrera de fondo para superar una enfermedadque surgió por no saber que era celíaca, también la forma en la que la superó. Una historia que puede ayudar a muchas personas en susituación. El libro incluye sencillas y deliciosas recetas sin glutenfacilísimas de elaborar en casa.
En la actualidad una de cada cien personas es celíaca y el 75 porciento de ellos aún no lo sabe. Hace años, había muy pocosdiagnósticos de la enfermedad debido a la desinformación por parte delos sanitarios, pero a día de hoy esto ha cambiado y cada vez sediagnostica más y mejor.
La dieta sin gluten es el único tratamiento para las personascelíacas, así que por esto cada vez más marcas y restaurantes seinteresan por ellos y se preocupan para hacerles un hueco en lasociedad. Los celíacos son un colectivo en auge, el mundo glutenfreeestá de moda y esto lo comprobamos a diario con el aumento de blogspara celíacos, cuentas en Instagram y otras redes sociales, y laaparición en el mercado de nuevos productos. Su blog Celíaca porsorpresa aumenta mes a mes sus visitas, el número seguidores ynumerosas propuestas de colaboración.
