Les canÇons només obtenen un sentit dins uns contextos i no es potparlar de música sense parlar de la societat que la fa servir. Avui,les antigues canÇons de feina i de festa ens dibuixen el paisatged'una societat desapareguda que tenia en la poética elements per a lareflexió sobre els conflictes, les categories socials, les diferéncies i les desigualtats. Per aixó, les canÇons en els molins papererstrenquen el silenci dels patrimonis industrials que contemplávem enles seves restes tecnológiques fredes i mudes i ens permeten veure'lsi comprendre'ls en la dimensió del sentiment. Cantar i fer paper, ambpróleg de Jaume Ayats, és una reflexió antropológica sobre la canÇó de tradició oral i la societat dels darrers molins paperers. Presentaunes versions, sovint inédites, amb una perspectiva diferent de lesclassificacions folklóriques i palesa el carácter instrumental de lamúsica i la poética popular, que era un sistema simbólic més que unproducte estétic.
