AA.VV
El centre històric, d'origen medieval, el constitueixen edificisnobles, galeries elegants, carrers animats plens de restaurants ibotigues... i la Grand Place, lloc vital i punt neuràlgic on van elsvisitants per iniciar-ne el recorregut urbà. A més de gaudir amb lavista, a Brussel·les també es gaudeix amb el gust. El refinament de la seva xocolata es complementa amb una gastronomia tradicionalallunyada de tota sofisticació, centrada en les patates fregides, lesgofres i els musclos, això sí, cuinats de cent maneres diferents,alguna de les quals summament original.
Brussel·les aposta per la sostenibilitat i les energies renovables. La seva participació en el projecte Xarxa Verda Europea (REVER) li hapermès, entre altres coses, senyalitzar vies verdes per fer a peu oamb bicicleta, a més de protegir nombroses espècies de plantes ianimals.
És fàcil trobar hotels que prioritzen l'estalvi energètic i el consumresponsable, restaurants que cuinen productes ecològics, jardins queinclouen horts urbans, turisme participatiu, infraestructuresaccessibles...
