BIOTECNOLOGÍA VEGETAL

De la selección natural a la hibridación entre especies, de loscultivos de tejidos in vitro a la transgénesis. Descubre el pasado,presente y futuro de la ciencia que alimentará a la Humanidad.

Hemos aprendido que una planta es mucho más que algo verde,decorativo, frondoso en ocasiones, inmóvil y comestible en según quécasos. De hecho, las plantas no siempre son verdes, algunas puedenmoverse, se defienden ante las agresiones, cicatrizan sus heridas, serelacionan con su entorno, se comunican con otras... y tienen vidasexual. Tras años de estudio con una profundidad sin precedentes, lasposibilidades que nos ofrece hoy en día la biotecnología paracomprender una planta hasta su nivel celular y molecular, permitenaprovechar muchas de estas características de un modo antesinconcebible. El potencial biotecnológico descubierto en las plantasestá revolucionando su forma de utilizarlas, y abre nuevasposibilidades para el futuro, con un notable impacto en diversossectores productivos. De entre ellos destaca la agricultura por ser la fuente principal de alimento para la humanidad, pero no es el único.El objetivo de este libro es dar a conocer estas nuevas posibilidadesque la moderna biotecnología vegetal nos brinda, creando las plantasque nos vamos a comer, que vamos a ver, y de las que nos vamos aservir... las plantas del futuro.
«Este libro muestra una panorámica del potencial biotecnológico de las plantas, poco conocido en general. El reino vegetal es un mundo mucho más interesante y beneficioso de lo que en principio se puede pensar. Para poder aprovecharlo, primero debemos conocerlo.»