Este libro es un manual básico para aficionados, técnico pero a la vez accesible y práctico, con recetas de pastelería para hacer en casa.Incluye una base técnica didáctica y un amplio recetario (60 recetasaproximadamente), adaptado a un nivel básico, para aprender a preparar de manera artesana pasteles y tartas, bizcochos, bollería, crepes ygofres, chocolates, petit fours, pan, productos sin azúcar y otrasdelicias.
