BACALHAU

Conhecido por "fiel amigo", o bacalhau tem uma tradição muitoparticular e original na gastronomia portuguesa. Neste livro podeficar a conhecer as origens da pesca deste peixe, as suas principaiscaracterísticas, a melhor forma de o arranjar e outros aspetosimportantes, como a melhor forma de o escolher, conservar e amanhar.Deleite-se com as nossas receitas e experimente-as todas. Fique aindaa conhecer as tradições deste peixe noutros países do mundo.