MORERA, JORDI / MORERA I RANSANZ, JORDI
Llevat, farina i agua: és senzill fer pa a casa.
Tant si vols fer els teus primers pans casolans, com si volsperfeccionar les tècniques que ja coneixes, aquest llibre t'ofereixtot el que et cal saber per convertir-te en un forner expert, en unSuperforner o, per què no, en un Forner Jedi.
Inclou receptes variades i il·lustracions que exemplifiquen passos iresultats, els trucs i els secrets d'un forner de renom, un Einsteindels forns, tots els detalls sobre el pastat, les farines mésadequades, la cocció, les panificadores...
QUE LA FORÇA T'ACOMPANYI, MANS A LA MASSA!
