Australia es un verdadero cruce de caminos de culturas y esto serefleja en su cocina. De la mezcla entre los indígenas autóctonos dela isla con la increíble variedad de inmigrantes de casi todo el globo surge una cocina única que está lista para ser investigada. ,Además de la flora y fauna única de la zona, la cocina australiana cuentacon muchas adaptaciones de formas de cocinar de otros lugares queacaba por conseguir platos muy diferentes: Mermelada de Kumquat, Sopade Calabaza Azul de Queensland o Ensalada de CanguroThai. ,Incluye un ensayo sobre la comida aborigen, recetas dechefs famosos, glosario de términos e Índice
